Keto Konjak Schoko Dessert – Nährwerte In Der Beschreibung
Keto-Konjak-Schokoladenmousse mit Himbeer- oder Avocadoschicht
Zutaten für das Schokoladenmousse:
100 g dunkle Schokolade (ohne Zucker) 🍫
2 EL Erythrit (nach Geschmack) 🍯
1 TL Vanilleextrakt 🌿
2 EL Mandelmus 🌰
100 ml Kokoscreme 🥥
1/2 TL Zimt (optional) ✨
2-3 EL Konjak-Paste oder 50 g Konjak-Nudeln (aus dem Asia-Laden), vorgekocht und abgetropft 🍜
Für die fruchtige Schicht:
Option 1: Himbeermousse
100 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt) 🍇
1-2 EL Erythrit (nach Geschmack) 🍯
Option 2: Avocado-Paste
1 reife Avocado 🥑
2 EL Erythrit (nach Geschmack) 🍯
1 TL Zitronensaft 🍋
Zubereitung:
1. Schokoladenmousse zubereiten:
Schmelze die dunkle Schokolade im Wasserbad und mische sie mit Erythrit, Vanilleextrakt, Mandelmus und Kokoscreme. Füge optional Zimt hinzu.
Gib die Konjak-Paste oder die vorgekochten Konjak-Nudeln hinzu und püriere alles, bis die Masse glatt ist. Leicht abkühlen lassen.
2. Fruchtige Schicht zubereiten:
Himbeermousse: Püriere die Himbeeren zusammen mit dem Erythrit zu einer glatten Masse.
Avocado-Paste: Püriere die Avocado mit Erythrit und Zitronensaft.
3. Schichten anrichten:
Schichte in Dessertgläsern abwechselnd Schokoladenmousse und Himbeer- oder Avocadoschicht. Die oberste Schicht sollte das Schokoladenmousse sein.
4. Kühlen:
Stelle die Gläser mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
5. Dekorieren und Servieren:
Garniere das Dessert vor dem Servieren mit frischen Himbeeren oder Avocado-Scheiben sowie etwas Kakaopulver.
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Variante 1: Schoko-Himbeer-Schichtdessert
Kalorien: 240 kcal
Fett: 19 g
Kohlenhydrate (netto): 8 g
Ballaststoffe: 6 g
Eiweiß: 4 g
Variante 2: Schoko-Avocado-Schichtdessert
Kalorien: 280 kcal
Fett: 24 g
Kohlenhydrate (netto): 6 g
Ballaststoffe: 8 g
Eiweiß: 4 g
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